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Ist Pecorino Schafskäse?
Ja, Pecorino ist tatsächlich ein Schafskäse. Er wird aus Schafsmilch hergestellt und stammt ursprünglich aus Italien, insbesondere aus der Region Toskana und Sardinien. Der Name "Pecorino" leitet sich vom italienischen Wort "pecora" ab, was Schaf bedeutet. Es gibt verschiedene Arten von Pecorino, die je nach Reifegrad und Herstellungsregion variieren, aber sie werden alle aus Schafsmilch hergestellt. Pecorino hat einen kräftigen und würzigen Geschmack, der je nach Reifegrad variieren kann. Er eignet sich hervorragend zum Verzehr pur, als Zutat in verschiedenen Gerichten oder auch zum Überbacken. **
Kann Pecorino schlecht werden?
Ja, Pecorino kann schlecht werden, wenn er nicht richtig gelagert wird. Wenn er zu lange bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, kann er verderben und ungenießbar werden. Es ist wichtig, Pecorino in einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, um seine Haltbarkeit zu gewährleisten. Zudem sollte er vor Feuchtigkeit und direktem Sonnenlicht geschützt werden. Wenn Pecorino unangenehm riecht, schimmlig aussieht oder eine seltsame Konsistenz hat, sollte er nicht mehr gegessen werden. **
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Tenuta Ulisse 2025 Tenuta Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo IGT 2025 (UNICO) Pecorino ItalienPecorino Weißwein aus den Abruzzen Bis einschließlich Jahrgang 2023 lief dieser Wein als UNICO Pecorino Terre di Chieti IGT . Tenuta Ulisse hat die Linie umbenannt: auf dem Etikett steht jetzt Ulisse Pecorino , die Herkunftsbezeichnung lautet Terre d'Abruzzo IGP . Geändert haben sich Name und Appellation, nicht der Wein. Terre d'Abruzzo IGP Die Terre d'Abruzzo IGP umfasst die gesamten Abruzzen und reicht von den Hochlagen des Gran Sasso und der Maiella bis an die Adriaküste. Zwischen Gebirge und Meer liegen keine 50 Kilometer. Das mediterrane Klima wird durch kühlende Meeresbrisen und den Einfluss der Apenninen geprägt, mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Kalk- und tonhaltige Böden verleihen den Weinen Frische, Struktur und eine feine mineralische Note. Pecorino, die wiederentdeckte Rebsorte Pecorino ist eine alte weiße Rebsorte aus Mittelitalien, die vor allem in den Regionen Marken und Abruzzen angebaut wird. Wegen ihres geringen Ertrags war sie in den 1970er Jahren beinahe verschwunden. Lange Zeit fast vergessen, erlebt sie seit einigen Jahren eine bemerkenswerte Renaissance und gilt heute als einer der charaktervollsten Weißweine Mittelitaliens: mehr Körper als ein Pinot Grigio, mehr Säurespiel als ein Trebbiano. Vinifikation bei Tenuta Ulisse Die Trauben für die Weißweine werden bei Ulisse mittels Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5 °C runtergekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik der Weine erklärt. Desweiteren erfolgt die Gärung unter Ausschluss jeglichen Sauerstoffeinflusses durch Zugabe von Schutzgas bei sehr niedrigen Temperaturen, zwischen 10 und 12 °C. Die dadurch langsame Gärung und der fehlende Sauerstoff machen aus den Weißweinen hocharomatische und charakterstarke Weine, die man nie mehr vergisst. Verkostungsnotiz Der Ulisse Pecorino zeigt ein sehr schönes Bukett von Grapefruit, Ananas, Pfirsich, Birne, Mirabellen, Kräuter, ein Hauch Gewürze und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, wunderbarer Schmelz, saftig, mineralisch, viel Frucht, enorme Dichte, finessenreich, elegant, zarte Würze und ein sehr langer Nachhall. Speiseempfehlung Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitrone und Olivenöl, zu Spaghetti alle vongole, zu Vitello tonnato oder zu einer Pasta mit Zucchini und Pecorino-Käse. Durch seine Dichte trägt der Wein auch kräftigeres Gemüse wie gebratenen Fenchel, Artischocken oder Auberginen aus dem Ofen. Am besten bei 10 bis 12 °C servieren, nicht zu kalt, sonst verschließt sich die Frucht. Mehr über das Weingut auf der Seite zu Tenuta Ulisse , mehr zur Rebsorte im Überblick zu Pecorino Wein . Häufige Fragen zum Ulisse Pecorino Ist der Ulisse Pecorino derselbe Wein wie der UNICO Pecorino? Ja. Tenuta Ulisse hat die Linie umbenannt. Bis einschließlich Jahrgang 2023 lief der Wein als UNICO Pecorino Terre di Chieti IGT, seitdem als Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo IGP. Wozu passt Pecorino am besten? Zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und kräftigem Gemüse. Durch seinen Körper trägt Pecorino deutlich mehr als ein leichter Weißwein. Bei welcher Temperatur wird Pecorino serviert? Bei 10 bis 12 °C. Zu kalt serviert verliert der Wein einen großen Teil seiner Fruchtaromatik. Rebsorte: Pecorino. Region: Abruzzen, Italien. Jahrgang: 2025. Alkoholgehalt: 13.0% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Kalb,Paella,Pilzgerichte,Risotto mit Meeresfrüchten. Empfohlen für Hochzeit,Sommerweine,Terrassenweine.8,99 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Drexel, Thomas: Nachhaltige Häuser - Energieeffizient, ökologisch, zukunftsfähig - Neubauten und Umbauten. 25 HäuserNachhaltige Häuser - Energieeffizient, ökologisch, zukunftsfähig - Neubauten und Umbauten. 25 Häuser , Mit 200 Farbabbildungen und 60 Grundrissen , Lüfterkupplungen > Motorkühlung , Erscheinungsjahr: 20240327, Produktform: Leinen, Autoren: Drexel, Thomas, Seitenzahl/Blattzahl: 192, Abbildungen: Mit 220 Farbabbildungen und 60 Grundrissen, Keyword: 2024; architekten-haus; architektur; bauherr; buch; bücher; diy; eigenheim; einfamilien-haus; energie sparen; energieeffizient bauen; energieeffizienz; energiewende; erneuerbare energien; gebäude-energiegesetz; hausbau; kunst; neuerscheinung; passivhaus; photovoltaik; regenerative heizung; solar-energie; traum-haus; wärmedämmung; wärmepumpe, Fachschema: Haus / Wohnhaus~Wohnhaus~Renovierung, Fachkategorie: Hausrenovierung und -ausbau, Warengruppe: HC/Heimwerken/Do it yourself, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 268, Breite: 220, Höhe: 22, Gewicht: 1032, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,38,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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UNICO Pecorino Terre di Chieti IGP 2025 Ulisse<h2>UNICO Pecorino Terre di Chieti IGP – Exklusive Pecorino-Interpretation aus den Abruzzen</h2> <p>Der UNICO Pecorino Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse ist ein beeindruckend klarer Ausdruck der autochthonen Pecorino-Rebsorte, geprägt vom Mosaik der Terroirs rund um Crecchio, Lanciano und Ortona in den Abruzzen. Feinste selektive Handlese und innovative Kältebehandlung bewahren die Frische dieser sonnenverwöhnten Weinberge. Typische, intensiv fruchtige Aromen und eine animierende Mineralität verbinden sich zu einer lebendigen Stilistik, die den Charakter des Terroirs und die Handwerkskunst der Brüder Ulisse deutlich fühlen lässt.</p> <ul> <li>Jahrgang: 2025</li> <li>Rebsorte: 100 Prozent Pecorino</li> <li>Herkunft: Terre di Chieti IGP Abruzzen Italien</li> <li>Alkoholgehalt: 13 Prozent Volumen</li> <li>Weinbereitung: Selektive Handlese gekühlte Vergärung präzise Klärung</li> <li>Besonderheit: Frisch-fruchtige Nase facettenreiche Mineralität</li> <li>Kellerei: Tenuta Ulisse</li> </ul> <p><strong>Genuss-Tipp:</strong> Servieren Sie UNICO Pecorino idealerweise bei 8°C bis 10°C. Der Wein harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Fisch, Risotto oder gereiftem Käse.</p> Allergene:enthält Sulfite8,75 €*Versand: 6,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tenuta Ulisse Ulisse Frizzante Bianco Pecorino,Passerina ItalienPecorino und Passerina Der Ulisse Frizzante Bianco wurde aus Pecorino und Passerina erzeugt. Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Abruzzen, wo kalkhaltige Böden und das mediterrane Klima ideale Bedingungen für weiße Rebsorten geschaffen haben. Um höchste Qualität zu gewährleisten, wurden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, sodass nur die besten und vollreifsten Beeren weiterverarbeitet wurden. Nach der sorgfältigen Selektion erfolgte eine schonende Pressung. Die Maische wurde 7 bis 12 Stunden kaltmazeriert, wodurch behutsam Aromen extrahiert wurden. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank stellte sicher, dass die natürliche Frische und Aromatik der Rebsorten erhalten blieb. Anschließend durchlief der Wein eine zweite Gärung im Drucktank nach der Méthode Charmat, die ihm seine feine, anhaltende Perlage verlieh. Dank des reduktiven Ausbaus blieb die Fruchtigkeit im Mittelpunkt. Eine kurze Reifung auf der Feinhefe verlieh zusätzliche Komplexität und eine angenehm geschmeidige Textur. Rebsorte: Pecorino,Passerina . Region: Abruzzen, Italien. Jahrgang: . Alkoholgehalt: 12% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Antipasti. Empfohlen für Aperitif,Hochzeit,Sektempfang,Sektfrühstück,Stehempfang.14,49 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Kann man Pecorino einfrieren?
Ja, man kann Pecorino einfrieren, aber es kann die Textur und den Geschmack des Käses verändern. Beim Einfrieren kann der Käse bröckeliger werden und an Geschmack verlieren. Es wird empfohlen, den Pecorino in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln zu lagern, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern. Bevor man den eingefrorenen Pecorino verwendet, sollte man ihn langsam im Kühlschrank auftauen lassen, um die bestmögliche Qualität zu erhalten. Es ist ratsam, den Käse innerhalb von 3 Monaten nach dem Einfrieren zu verbrauchen. **
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Wie schmeckt Pecorino Käse?
Wie schmeckt Pecorino Käse? Pecorino Käse hat einen kräftigen und würzigen Geschmack, der je nach Reifegrad variieren kann. Der Käse kann sowohl salzig als auch leicht nussig schmecken und hat oft eine leicht pikante Note. Die Textur des Pecorino Käses ist fest und bröckelig, was ihn ideal zum Reiben über Pasta oder als Begleitung zu Wein macht. Insgesamt ist der Geschmack von Pecorino Käse intensiv und charakteristisch, was ihn zu einer beliebten Wahl für Liebhaber von herzhaften Käsesorten macht. **
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Wie wird Pecorino hergestellt?
Pecorino wird aus Schafmilch hergestellt, die in der Regel von Schafen stammt, die auf den Weiden in den italienischen Regionen Sardinien, Toskana oder Umbrien grasen. Die Milch wird pasteurisiert und dann mit Lab versetzt, um sie zu gerinnen. Anschließend wird die geronnene Milch in Formen gefüllt und gepresst, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Nach einer Reifezeit von mehreren Wochen bis zu mehreren Monaten, je nach gewünschter Geschmacksintensität, ist der Pecorino fertig zum Verzehr. **
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Wie gesund ist Pecorino?
Pecorino ist ein italienischer Schafskäse, der in verschiedenen Varianten erhältlich ist, darunter frisch, gereift und würzig. In Bezug auf die Gesundheit ist Pecorino eine gute Quelle für Proteine, Kalzium und Vitamin A. Allerdings ist er auch reich an gesättigten Fettsäuren und Natrium, daher sollte er in Maßen genossen werden. Es ist wichtig, die Portionsgröße zu beachten, um den Konsum von gesättigten Fettsäuren und Natrium im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu halten. Letztendlich kann Pecorino in Maßen genossen werden, um die Vorteile zu nutzen, die er als Quelle für wichtige Nährstoffe bieten kann. **
Wie bewahre ich Pecorino auf?
Um Pecorino aufzubewahren, ist es am besten, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. Dadurch wird verhindert, dass der Käse austrocknet oder unerwünschte Gerüche annimmt. Es ist wichtig, den Käse in ein Stück Pergamentpapier oder Wachspapier zu wickeln, um Feuchtigkeit zu absorbieren und Schimmelbildung zu verhindern. Wenn der Pecorino bereits angeschnitten ist, sollte die Schnittfläche mit Frischhaltefolie bedeckt werden, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. Beachten Sie, dass Pecorino bei Raumtemperatur schnell verderben kann, daher ist es ratsam, ihn im Kühlschrank aufzubewahren. **
Wie lange hält sich Pecorino?
Wie lange sich Pecorino hält, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Im Allgemeinen kann Pecorino, wenn er richtig gelagert wird, mehrere Monate bis zu einem Jahr halten. Es ist wichtig, den Käse in einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, am besten in einem luftdichten Behälter oder in Wachspapier eingewickelt. Durch die richtige Lagerung kann man verhindern, dass der Käse austrocknet oder Schimmel bildet. Es ist ratsam, den Käse regelmäßig zu überprüfen und bei Anzeichen von Verderblichkeit sofort zu entsorgen. **
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Tenuta Ulisse 2025 Tenuta Ulisse Premium Pecorino 2025 Pecorino ItalienEin Pecorino der Extraklasse Der Premium Pecorino von Ulisse verfolgt das Ziel das maximale an Primäraromen aus der Rebsorte Pecorino zu holen. Dafür wählte das Team von Ulisse Trauben die auf rund 1000 Metern über dem Meeresspiegel, am Fuße des Nationalparks Majella, heranreifen. Die Reben werden im Ertrag niedrig gehalten und nur die besten Trauben werden streng selektiv von Hand gelesen. Die Trauben für die Weißweine wurden mittels Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C runtergekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik der Weine erklärt. Im Anschluss erfolgte die Gärung unter Ausschluss jeglichen Sauerstoffeinflusses durch Zugabe von Schutzgas bei sehr niedrigen Temperaturen, zwischen 10 und 12°C. Die dadurch langsame Gärung und der fehlende Sauerstoff machen aus den Weißweinen hocharomatische und charakterstarke Weine, die man nie mehr vergisst. Der Premium Pecorino von Ulisse verströmt eine betörende Nase mit Aromen von Ananas, Pfirsich, Birne, Grapefruit, Wiesenkräuter, Weissdorn und Zitronenverbene. Am Gaumen frisch, dichte Frucht, feiner Schmelz, saftig, mineralisch, finessenreich, elegant, feinwürzig und ein sehr langer Nachhall. 98 Punkte von Luca Maroni. Rebsorte: Pecorino. Region: Abruzzen, Italien. Jahrgang: 2025. Alkoholgehalt: 13% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu . Empfohlen für Freundeabend,Sommerweine,Terrassenweine.13,49 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Pecorino Premium 2025 Ulisse<h2>Ulisse Pecorino Premium 2025 – Eleganz und Frische aus den Abruzzen</h2> <p> Der Ulisse Pecorino Premium 2025 ist ein hochwertiger Weißwein, gekeltert aus der autochthonen Rebsorte Pecorino und gereift in den sonnenverwöhnten Lagen der italienischen Abruzzen. Der kalkhaltige Untergrund dieser Region verleiht dem Wein seine feine Mineralität und unterstützt die ausgeprägte Fruchtigkeit. Sorgfältige Handlese und schonende Pressung bewahren die klare Aromatik: Im Glas leuchtet ein strahlendes Strohgelb, das Bouquet entfaltet exotische Früchte, Blüten und einen Hauch von Zitrus. Die mineralischen Noten am Gaumen spiegeln den einzigartigen Boden wider, während die cremige Textur und lebendige Säure Frische und Struktur bringen. So entsteht ein eleganter, außergewöhnlicher Weißwein mit langem, fruchtgeprägtem Nachhall. </p> <ul> <li><strong>Rebsorte:</strong> Pecorino</li> <li><strong>Herkunft:</strong> Abruzzen, Italien</li> <li><strong>Jahrgang:</strong> 2025</li> <li><strong>Kellerei:</strong> Ulisse</li> <li><strong>Farbe:</strong> Helles Strohgelb</li> <li><strong>Alkoholgehalt:</strong> 13 % Vol.</li> <li><strong>Stilistik:</strong> Frisch, mineralisch, cremig, exotisch-fruchtig</li> <li><strong>Boden:</strong> Kalkhaltig, reich an Mineralien</li> <li><strong>Weinbearbeitung:</strong> Handlese, sanfte Pressung, kühle Vergärung</li> </ul> <p><strong>Genuss-Tipp:</strong> Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, leichten Salaten, Pasta mit Gemüse oder als erfrischender Aperitif. Empfohlene Serviertemperatur: 6–8 °C.</p> Allergene:enthält Sulfite10,95 €*Versand: 6,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tenuta Ulisse 2025 Tenuta Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo IGT 2025 (UNICO) Pecorino ItalienPecorino Weißwein aus den Abruzzen Bis einschließlich Jahrgang 2023 lief dieser Wein als UNICO Pecorino Terre di Chieti IGT . Tenuta Ulisse hat die Linie umbenannt: auf dem Etikett steht jetzt Ulisse Pecorino , die Herkunftsbezeichnung lautet Terre d'Abruzzo IGP . Geändert haben sich Name und Appellation, nicht der Wein. Terre d'Abruzzo IGP Die Terre d'Abruzzo IGP umfasst die gesamten Abruzzen und reicht von den Hochlagen des Gran Sasso und der Maiella bis an die Adriaküste. Zwischen Gebirge und Meer liegen keine 50 Kilometer. Das mediterrane Klima wird durch kühlende Meeresbrisen und den Einfluss der Apenninen geprägt, mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Kalk- und tonhaltige Böden verleihen den Weinen Frische, Struktur und eine feine mineralische Note. Pecorino, die wiederentdeckte Rebsorte Pecorino ist eine alte weiße Rebsorte aus Mittelitalien, die vor allem in den Regionen Marken und Abruzzen angebaut wird. Wegen ihres geringen Ertrags war sie in den 1970er Jahren beinahe verschwunden. Lange Zeit fast vergessen, erlebt sie seit einigen Jahren eine bemerkenswerte Renaissance und gilt heute als einer der charaktervollsten Weißweine Mittelitaliens: mehr Körper als ein Pinot Grigio, mehr Säurespiel als ein Trebbiano. Vinifikation bei Tenuta Ulisse Die Trauben für die Weißweine werden bei Ulisse mittels Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5 °C runtergekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik der Weine erklärt. Desweiteren erfolgt die Gärung unter Ausschluss jeglichen Sauerstoffeinflusses durch Zugabe von Schutzgas bei sehr niedrigen Temperaturen, zwischen 10 und 12 °C. Die dadurch langsame Gärung und der fehlende Sauerstoff machen aus den Weißweinen hocharomatische und charakterstarke Weine, die man nie mehr vergisst. Verkostungsnotiz Der Ulisse Pecorino zeigt ein sehr schönes Bukett von Grapefruit, Ananas, Pfirsich, Birne, Mirabellen, Kräuter, ein Hauch Gewürze und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, wunderbarer Schmelz, saftig, mineralisch, viel Frucht, enorme Dichte, finessenreich, elegant, zarte Würze und ein sehr langer Nachhall. Speiseempfehlung Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitrone und Olivenöl, zu Spaghetti alle vongole, zu Vitello tonnato oder zu einer Pasta mit Zucchini und Pecorino-Käse. Durch seine Dichte trägt der Wein auch kräftigeres Gemüse wie gebratenen Fenchel, Artischocken oder Auberginen aus dem Ofen. Am besten bei 10 bis 12 °C servieren, nicht zu kalt, sonst verschließt sich die Frucht. Mehr über das Weingut auf der Seite zu Tenuta Ulisse , mehr zur Rebsorte im Überblick zu Pecorino Wein . Häufige Fragen zum Ulisse Pecorino Ist der Ulisse Pecorino derselbe Wein wie der UNICO Pecorino? Ja. Tenuta Ulisse hat die Linie umbenannt. Bis einschließlich Jahrgang 2023 lief der Wein als UNICO Pecorino Terre di Chieti IGT, seitdem als Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo IGP. Wozu passt Pecorino am besten? Zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und kräftigem Gemüse. Durch seinen Körper trägt Pecorino deutlich mehr als ein leichter Weißwein. Bei welcher Temperatur wird Pecorino serviert? Bei 10 bis 12 °C. Zu kalt serviert verliert der Wein einen großen Teil seiner Fruchtaromatik. Rebsorte: Pecorino. Region: Abruzzen, Italien. Jahrgang: 2025. Alkoholgehalt: 13.0% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Kalb,Paella,Pilzgerichte,Risotto mit Meeresfrüchten. Empfohlen für Hochzeit,Sommerweine,Terrassenweine.8,99 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Drexel, Thomas: Nachhaltige Häuser - Energieeffizient, ökologisch, zukunftsfähig - Neubauten und Umbauten. 25 HäuserNachhaltige Häuser - Energieeffizient, ökologisch, zukunftsfähig - Neubauten und Umbauten. 25 Häuser , Mit 200 Farbabbildungen und 60 Grundrissen , Lüfterkupplungen > Motorkühlung , Erscheinungsjahr: 20240327, Produktform: Leinen, Autoren: Drexel, Thomas, Seitenzahl/Blattzahl: 192, Abbildungen: Mit 220 Farbabbildungen und 60 Grundrissen, Keyword: 2024; architekten-haus; architektur; bauherr; buch; bücher; diy; eigenheim; einfamilien-haus; energie sparen; energieeffizient bauen; energieeffizienz; energiewende; erneuerbare energien; gebäude-energiegesetz; hausbau; kunst; neuerscheinung; passivhaus; photovoltaik; regenerative heizung; solar-energie; traum-haus; wärmedämmung; wärmepumpe, Fachschema: Haus / Wohnhaus~Wohnhaus~Renovierung, Fachkategorie: Hausrenovierung und -ausbau, Warengruppe: HC/Heimwerken/Do it yourself, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 268, Breite: 220, Höhe: 22, Gewicht: 1032, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,38,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ist Pecorino Schafskäse?
Ja, Pecorino ist tatsächlich ein Schafskäse. Er wird aus Schafsmilch hergestellt und stammt ursprünglich aus Italien, insbesondere aus der Region Toskana und Sardinien. Der Name "Pecorino" leitet sich vom italienischen Wort "pecora" ab, was Schaf bedeutet. Es gibt verschiedene Arten von Pecorino, die je nach Reifegrad und Herstellungsregion variieren, aber sie werden alle aus Schafsmilch hergestellt. Pecorino hat einen kräftigen und würzigen Geschmack, der je nach Reifegrad variieren kann. Er eignet sich hervorragend zum Verzehr pur, als Zutat in verschiedenen Gerichten oder auch zum Überbacken. **
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Kann Pecorino schlecht werden?
Ja, Pecorino kann schlecht werden, wenn er nicht richtig gelagert wird. Wenn er zu lange bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, kann er verderben und ungenießbar werden. Es ist wichtig, Pecorino in einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, um seine Haltbarkeit zu gewährleisten. Zudem sollte er vor Feuchtigkeit und direktem Sonnenlicht geschützt werden. Wenn Pecorino unangenehm riecht, schimmlig aussieht oder eine seltsame Konsistenz hat, sollte er nicht mehr gegessen werden. **
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Kann man Pecorino einfrieren?
Ja, man kann Pecorino einfrieren, aber es kann die Textur und den Geschmack des Käses verändern. Beim Einfrieren kann der Käse bröckeliger werden und an Geschmack verlieren. Es wird empfohlen, den Pecorino in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln zu lagern, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern. Bevor man den eingefrorenen Pecorino verwendet, sollte man ihn langsam im Kühlschrank auftauen lassen, um die bestmögliche Qualität zu erhalten. Es ist ratsam, den Käse innerhalb von 3 Monaten nach dem Einfrieren zu verbrauchen. **
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Wie schmeckt Pecorino Käse?
Wie schmeckt Pecorino Käse? Pecorino Käse hat einen kräftigen und würzigen Geschmack, der je nach Reifegrad variieren kann. Der Käse kann sowohl salzig als auch leicht nussig schmecken und hat oft eine leicht pikante Note. Die Textur des Pecorino Käses ist fest und bröckelig, was ihn ideal zum Reiben über Pasta oder als Begleitung zu Wein macht. Insgesamt ist der Geschmack von Pecorino Käse intensiv und charakteristisch, was ihn zu einer beliebten Wahl für Liebhaber von herzhaften Käsesorten macht. **
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UNICO Pecorino Terre di Chieti IGP 2025 Ulisse<h2>UNICO Pecorino Terre di Chieti IGP – Exklusive Pecorino-Interpretation aus den Abruzzen</h2> <p>Der UNICO Pecorino Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse ist ein beeindruckend klarer Ausdruck der autochthonen Pecorino-Rebsorte, geprägt vom Mosaik der Terroirs rund um Crecchio, Lanciano und Ortona in den Abruzzen. Feinste selektive Handlese und innovative Kältebehandlung bewahren die Frische dieser sonnenverwöhnten Weinberge. Typische, intensiv fruchtige Aromen und eine animierende Mineralität verbinden sich zu einer lebendigen Stilistik, die den Charakter des Terroirs und die Handwerkskunst der Brüder Ulisse deutlich fühlen lässt.</p> <ul> <li>Jahrgang: 2025</li> <li>Rebsorte: 100 Prozent Pecorino</li> <li>Herkunft: Terre di Chieti IGP Abruzzen Italien</li> <li>Alkoholgehalt: 13 Prozent Volumen</li> <li>Weinbereitung: Selektive Handlese gekühlte Vergärung präzise Klärung</li> <li>Besonderheit: Frisch-fruchtige Nase facettenreiche Mineralität</li> <li>Kellerei: Tenuta Ulisse</li> </ul> <p><strong>Genuss-Tipp:</strong> Servieren Sie UNICO Pecorino idealerweise bei 8°C bis 10°C. Der Wein harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Fisch, Risotto oder gereiftem Käse.</p> Allergene:enthält Sulfite8,75 €*Versand: 6,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tenuta Ulisse Ulisse Frizzante Bianco Pecorino,Passerina ItalienPecorino und Passerina Der Ulisse Frizzante Bianco wurde aus Pecorino und Passerina erzeugt. Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Abruzzen, wo kalkhaltige Böden und das mediterrane Klima ideale Bedingungen für weiße Rebsorten geschaffen haben. Um höchste Qualität zu gewährleisten, wurden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, sodass nur die besten und vollreifsten Beeren weiterverarbeitet wurden. Nach der sorgfältigen Selektion erfolgte eine schonende Pressung. Die Maische wurde 7 bis 12 Stunden kaltmazeriert, wodurch behutsam Aromen extrahiert wurden. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank stellte sicher, dass die natürliche Frische und Aromatik der Rebsorten erhalten blieb. Anschließend durchlief der Wein eine zweite Gärung im Drucktank nach der Méthode Charmat, die ihm seine feine, anhaltende Perlage verlieh. Dank des reduktiven Ausbaus blieb die Fruchtigkeit im Mittelpunkt. Eine kurze Reifung auf der Feinhefe verlieh zusätzliche Komplexität und eine angenehm geschmeidige Textur. Rebsorte: Pecorino,Passerina . Region: Abruzzen, Italien. Jahrgang: . Alkoholgehalt: 12% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Antipasti. Empfohlen für Aperitif,Hochzeit,Sektempfang,Sektfrühstück,Stehempfang.14,49 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tenuta Ulisse 2024 Tenuta Ulisse Selezione Vino Bianco 2024 Pecorino ItalienEine Cuvée aus lokalen Rebsorten Der Tenuta Ulisse Selezione Vino Bianco ist ein faszinierender Weißwein aus Italien, der seine ganze Persönlichkeit einer außergewöhnlichen Cuvée verdankt. In ihm vereinen sich die Rebsorten Pecorino, Coccociola und Passerina zu einem harmonischen Dreiklang, der mit einem trockenen, belebenden Geschmack überzeugt. Er ist ein charakterstarker Vertreter des grünen Weintyps, der mit seiner klaren Struktur und Frische besticht. Schon das Äußere der Flasche erzählt eine Geschichte. Die lebendigen, bunten Etiketten, entworfen vom Künstler Gino Masciarelli, sind ein Versprechen auf die Aromenvielfalt im Glas. Sie stehen – ebenso wie das stolze Pferd im Logo des Weinguts – für Werte wie Freiheit, Aufbruch und Bewegung. Diese Philosophie treibt die Brüder Antonio und Luigi Ulisse stets zu neuen Ideen an. Ihr fester Glaube: Die wahre Größe eines Weines entsteht nicht im Keller, sondern zuallererst im Weinberg. „Großartige Weine werden aus großartigen Trauben zum Leben erweckt“ – diesem Grundsatz folgen sie mit Hingabe. Um diese Qualität zu erreichen, werden die Trauben in aufwändiger Handarbeit und über einen langen Zeitraum hinweg gelesen. Nur die allerbesten, vollreifen Beeren finden den Weg in die 10-Kilogramm-Beerenkisten. Ein genialer Trick sorgt dafür, dass sie makellos ankommen: Die Behälter werden mit Trockeneis gekühlt, was die empfindlichen Früchte vor Druck und vorzeitiger Gärung schützt. So bewahrt man die ursprüngliche Frische bis in die Kellerei. Dort angekommen, durchlaufen die Trauben eine weitere, strenge Selektion. Erst dann wird der Tenuta Ulisse Selezione Vino Bianco mit der nötigen Sorgfalt vinifiziert. Das Ergebnis ist ein Wein, der pure Lebensfreude ausdrückt – frei, lebendig und voller unverwechselbarem Charakter. Ein italienischer Weißwein, der zum Verweilen und Genießen einlädt. Rebsorte: Pecorino. Region: Abruzzen, Italien. Jahrgang: 2024. Alkoholgehalt: 13.0% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Kalb,Paella,Pilzgerichte,Risotto mit Meeresfrüchten. Empfohlen für Hochzeit,Sommerweine,Terrassenweine.12,99 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tenuta Ulisse 2025 Tenuta Ulisse Passerina 2025 Passerina ItalienFrisch und saftig Die Rebsorte Passerina ist eine alte weiße Traube aus Mittelitalien, die vor allem in den Regionen Marken, Abruzzen und Latium verbreitet ist. Sie gehört zu den traditionsreichen autochthonen Sorten Italiens und erlebt seit einigen Jahren eine kleine Renaissance. Die Trauben für den Passerina wurden von Hand gelesen und mittels Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C runtergekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik der Weine erklärt. Im Anschluss erfolgte die Gärung unter Ausschluss jeglichen Sauerstoffeinflusses durch Zugabe von Schutzgas bei sehr niedrigen Temperaturen, zwischen 10 und 12°C. Die dadurch langsame Gärung und der fehlende Sauerstoff machen aus den Weißweinen hocharomatische und charakterstarke Weine. Der Ulisse Passerina zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Melone, Pfirsich, Grapefruit, Mirabellen, Feuerstein, Kräuterwiese, Holunderblüten und Limettenzesten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, feinster Schmelz, finessenreich, enormer Charme und ein langer Nachhall. Rebsorte: Passerina . Region: Abruzzen, Italien. Jahrgang: 2025. Alkoholgehalt: 13% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Sushi,Weichkäse,Ziegenkäse. Empfohlen für Sommerweine,Terrassenweine.9,99 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie wird Pecorino hergestellt?
Pecorino wird aus Schafmilch hergestellt, die in der Regel von Schafen stammt, die auf den Weiden in den italienischen Regionen Sardinien, Toskana oder Umbrien grasen. Die Milch wird pasteurisiert und dann mit Lab versetzt, um sie zu gerinnen. Anschließend wird die geronnene Milch in Formen gefüllt und gepresst, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Nach einer Reifezeit von mehreren Wochen bis zu mehreren Monaten, je nach gewünschter Geschmacksintensität, ist der Pecorino fertig zum Verzehr. **
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Wie gesund ist Pecorino?
Pecorino ist ein italienischer Schafskäse, der in verschiedenen Varianten erhältlich ist, darunter frisch, gereift und würzig. In Bezug auf die Gesundheit ist Pecorino eine gute Quelle für Proteine, Kalzium und Vitamin A. Allerdings ist er auch reich an gesättigten Fettsäuren und Natrium, daher sollte er in Maßen genossen werden. Es ist wichtig, die Portionsgröße zu beachten, um den Konsum von gesättigten Fettsäuren und Natrium im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu halten. Letztendlich kann Pecorino in Maßen genossen werden, um die Vorteile zu nutzen, die er als Quelle für wichtige Nährstoffe bieten kann. **
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Wie bewahre ich Pecorino auf?
Um Pecorino aufzubewahren, ist es am besten, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. Dadurch wird verhindert, dass der Käse austrocknet oder unerwünschte Gerüche annimmt. Es ist wichtig, den Käse in ein Stück Pergamentpapier oder Wachspapier zu wickeln, um Feuchtigkeit zu absorbieren und Schimmelbildung zu verhindern. Wenn der Pecorino bereits angeschnitten ist, sollte die Schnittfläche mit Frischhaltefolie bedeckt werden, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. Beachten Sie, dass Pecorino bei Raumtemperatur schnell verderben kann, daher ist es ratsam, ihn im Kühlschrank aufzubewahren. **
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Wie lange hält sich Pecorino?
Wie lange sich Pecorino hält, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Im Allgemeinen kann Pecorino, wenn er richtig gelagert wird, mehrere Monate bis zu einem Jahr halten. Es ist wichtig, den Käse in einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, am besten in einem luftdichten Behälter oder in Wachspapier eingewickelt. Durch die richtige Lagerung kann man verhindern, dass der Käse austrocknet oder Schimmel bildet. Es ist ratsam, den Käse regelmäßig zu überprüfen und bei Anzeichen von Verderblichkeit sofort zu entsorgen. **
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